Feld

Wechselnder, erntefrischer Salat von den Feldern rund um den Bistensee

• mit gerösteten Sonnenblumenkernen
  klein 5,50 / groß 7,50
• mit heimischen Ziegenkäse und Himbeer-Walnuss-Dressing / 12,90
• gegrillte zarte Hähnchenbrust / 12,90

(Bisten)see

Bistenseer Fischrahmsuppe
mit regionalem Fisch, Noilly Prat, Safran
und Sahne / 7,50

Surf & Turf des Nordens
Labskaus mit Matjes, Spiegelei, Rote Beete
und Senfgurken / 21,50

Dorsch- und Zanderfilet
an der Haut gebraten, Ofengemüse und Rosmarinkartoffeln / 23,50

Brathering
eingelegt süßsauer, mit Zwiebeln
und Röstkartoffeln / 15,50

Wiese und Weide

Holsteiner Currywurst
aus der Räucherei Paasch mit hausgemachter Sauce und Pommes Frites / 8,90

Holsteiner Sauerfleisch
klassisch nordisch mit Bratkartoffeln, Zwiebeln und Speck / 16,50

Hähnchenbruststeak
gegrillt, mit Tomate, Zwiebeln, Schafskäse überbacken und Pommes Frites / 18,50

Schweinerückenschnitzel
paniert, Wachteleier, Gewürzgurken und Röstkartoffeln / 17,90

Rumpsteak
gegrillt, mit Ofengemüse, hausgemachter Grillsauce, Kräuterbutter und Rosmarinkartoffeln / 26,50

Entdecken Sie weitere Saisongerichte
auf der Tafel

Geht immer

Tomatencremesuppe
hausgemacht mit Kräuter-Haube / 5,50

Rigatoni
mit gebratenen Ofengemüse, Tomatenschaumsauce, Rucola und Parmesan / 12,90

Schweinerückensteak
gegrillt, mit Tomate, Zwiebeln, Schafskäse überbacken und Pommes Frites / 17,90

Bauernfrühstück
Katenschinkenwürfel und Essiggurke / 11,50

Nachtisch

Holsteiner Rote Grütze
hausgemacht mit Vanilleeis / 6,90

Vanilleeis mit Apfelkompott, Eierlikör
/ 6,50